Z początku herbata była uprawiana tylko w Chinach, ale w VIII wieku wraz z buddyzmem przywędrowała do Japonii. I właśnie w tych dwóch krajach najbardziej rozwinęła się kultura picia herbaty. Dziś tym cudownym napojem raczymy się na całym świecie, a w wielu krajach herbata stała się najpopularniejszym napojem, wpisała się w tradycje i zwyczaje wszystkich obywateli np. w Wielkiej Brytanii.
Przyjmuje się, że istnieją tylko dwie główne odmiany herbaty: Camellia sinensis czyli herbata chińska i Camellia assamica – herbata asamska. Ta druga rośnie głównie w Indiach, Birmie i Indochinach i znacznie przewyższa rozmiarami swoją starszą siostrę z Chin. Może osiągnąć nawet do 18-20m wysokości, herbata chińska rośnie tylko do 4-5 metrów. Oto trzy ważne miejsca uprawy herbaty:
Wyświetl większą mapę
Sri Lanca -Plantacja herbaty zastąpiła na Sri Lance plantacje kawy, które zostały doszczętnie zniszczone przez zarazę.
Assam-Bardzo prężny rejon w uprawie herbaty. Znany z szczególnie cierpkiego smaku uzyskanych z tutejszych liści.
Darjeeling – Na wysokości 3000 metrów, tuż u stóp Himalajów znajdują się jedne z najbardziej delikatnych w smaku uprawy herbaty.