Zasadniczo herbatę można parzyć aż trzy razy, ale zależy to od dokładnego rodzaju herbaty, ta słabej jakości powinna być parzona tylko raz, uważa się że pierwszy napar pobudza zaś dwa następne uspokajają, jest to spowodowane tym, że podczas pierwszych minut parzenia (do 4 minuty) z liści wydziela się teina która działa pobudzająco. Po około czterech minutach zaczynają wydzielać się polifenole, które neutralizują działanie teiny. Dlatego kolejne napary już nie działają pobudzająco.
Warto czajnik do parzenia herbaty przed wsypaniem herbaty zalać wrzątkiem na chwile by się ogrzał, wylewamy wrzątek, wtedy wsypujemy herbatę, najlepiej po jednej łyżeczce na kubek plus jedna na dzbanek jeśli dzbanek jest większy można dać dwie łyżki zamiast jednej i zalewamy wodą.
| Herbata | Temperatura wody |
Czas parzenia |
| Zielona japońska |
60-75 °C |
do 2,5 min. |
| Zielona chińska |
75-95 °C |
4 min. |